- リンクを取得
- メール
- 他のアプリ
オリーブの栽培記録2013年-2014年
畑に植えた風に強いと評判のチプレッシーノとオヒブランカは風で地面と平行になっていました。
２０１４年９月２７日
カラマタとオフィブランカは秋枝が５ｃｍほど出ました。ミッションは黄色くなってる葉がありました。フラントイオは相変わらずです。
２０１４年８月末
久々に畑の様子を見に行きました。当然のごとく草ぼーぼー。どれがチプレッシーノかわかりません。
鍬で除草後のチプレッシーノ、曲がった棒に括り付けて一安心！？樹高は１メートルくらいになりました。さすが直立性なだけあってきれいな姿です。
こちらはカラマタです。日当たりが悪かったのか間延びしてしまいました。どうも背後の景色がよく透けています。生垣としては少々心もとないです。樹高は１２０ｃｍくらいありました。私が調べた限りカラマタは低収量の品種のようです。
オヒブランカ（ホジブランカ）です。この夏を草むらの中で過ごして間延びしています。
後で立て直してやりました。木の高さは１４０ｃｍくらいはありそうです。葉や枝の密度が低いので、もしかしたらオヒブランカの収量も少なめなのかなぁ。ミッションは日陰にあったせいで樹高が４０ｃｍくらいとなんとも頼りない結果になっています。生垣を兼ねているのであまり早く大きく成ってもらっても困るのでちょうどいいといえばちょうどいいです。畑のオリーブには苦土カルと鶏糞（また間延びしそう）をあげました。
これは先日買ったばかりのフラントイオ。大きめの植木鉢に植え替えて根の生長を促しています。見るからに強そうです。この土は買ったものですが、土の名前を忘れましてネットで覚えてるところだけ入力して「さんのオリーブの土」で検索したら出てきました
２０１４年８月下②
フラントイオ（びよーんと伸びた暴れ枝の多い）は来春植え場所が完成するまで鉢植えにすることにした。レンガ色の４号くらいのロングポリ鉢に植わっていたものを１０号のスリット鉢に浅植えしました。肥料はやらないほうがいいらしいですが、例のごとくまだ根量が少ないので（一応、根はたくさんついていて良い根でしたがポットに回るほどもなくて１０ｃｍほどしか伸びてない状態だったので）根の生長を期待して「いも・豆の専用肥料」を土に混ぜました。いきなり１０号鉢ですが、これしか持ってなかったので根が横に広がってくれることを期待しています。用土は何とかさん（女性の名前）のオリーブの土という１０Lで５００円のものを買いました。パーライトと赤玉と苦土石灰を買ってくるのも荷物になるし置き場所も困るし面倒だったので・・・土は次回の植え替えまで根が伸びる量を考えて浅植えにしたので５Lで十分足りました。フラントイオが植わっていた小さな植木鉢と残土を使ってダメ元で不要な枝を２本切ってそれを何本も切り分けてフラントイオを挿し木しました。これから涼しくなってくるし、湿度もまだ高めなのでもしかしたら１本くらい成功するかもしれないし！
生垣の植え場所がもし余ってたら次はジャンボ品種に挑戦してみたいです（こらこらっ
おうちの生垣はほんと汚くてスズメバチも営巣したことのあるコニファーなのできれいなオリーブに変えたいです。
・・・実を言いますと、私がスペインのプラド社のDHCが輸入した２千円のバージンオイルをおととしくらいに初めて味わったとき、ピリっ、のどがピリ辛っ・・・・と感じました。私はそれを、なんでピリピリするの？傷んでいるの？と疑ってしまいました。
このピリ辛風味が、Pungentoの評価項目となっているらしいです。２０１４年８月下①自分へのご褒美！なんて言い訳しながらフラントイオの苗をホームセンターで買ってしまった！１９８０円で幹も２ｃｍくらいあって結構大きかったのでつい・・・ちょうど生垣に開いてるところがあるのでそこに植えようと思います
フラントイオはフルーティーで苦味もありFluidity（なめらかさ、なのかな。訳すと流動性と出て意味わかんないです
フラントイオの特徴（６段階評価、上記文献サイトより）
- トスカーナ原産
- 耐寒性低い
- オイル用
- Fruity5.5くらい
- Fruidity5.5くらい
- Pungent3
- Bitter3.5くらい
- Leaf1くらい
- Grass1.5くらい
- Almond2.5くらい
- Artichoke1くらい
- Tomato0.5くらい
オリーブオイルの味の評価項目に草風味やアーティチョーク風味という項目があるけどアーティチョークは一度も食べたことがないのでよくわかりません！
参考サイト「http://www.aromadictionary.com/EVOO_blog/?p=803」からポリフェノール含有量のランキングをリストにしました。
この文献の中では・・・
- マンザニロ
- バルネア
- ミッション
- コラティーナ
- フラントイオ
- ペンドリノ
- コレッジョラ
- コロネイキ
- ピクアル
- アーベキーナ
ピクアルが９位であるのは別の文献とは偉く違いますね！
ピクアルは安定性が高いらしいのに・・・
産地や収穫時期によってもポリフェノール含有量が変わるのかもしれません。
これだけ揃ったらもう満足です。
（世界にはオリーブが２０００種以上あるのに国内の品種は少ないので風味に関する情報がほとんどなく興味を引く品種もなし、どれも大体似たような味だろう！
次からは挿し木で殖やして生垣や盆栽づくりに挑戦したいです。
２０１４年８月中
２０１４年７月２１日
大きくなったのは１粒（ミッション）だけです！
ほかの粒は小さいままでした。
購入時の２倍に生長しました。
２０１４年７月５日ミッションだけ少し日陰になっているので育ちがよくない気がする。
２０１４年６月２８日チプレッシーノとミッションとオヒブランカに実らしきものが少しついていました。大きくなりすぎて自力で立てないオリーブを畑の空いてる場所に挿し木してみました。品種はわかりませんが、幹の直径は２０ｃｍくらいです。
２０１４年６月８日一週間前からオリーブが咲き始めて、８日の時点で５分咲きくらい。
２０１４年５月２４日畑のチプレッシーノの周りの草取りをしていたら小さい足長蜂が１匹ぶんぶん飛び回っていた。よく見たらチプレッシーノの小さな苗に２個も足長蜂の巣があった。虫を食べてくれるのでそのままにしておこうと思った！カラマタの苗にもかわいい巣があった！
２０１４年５月１７日オリーブ苗の様子です。
ミッションの様子です。
オヒブランカの様子です。
チプレッシーノの様子です。
カラマタはまだ花芽がなかったです。
２０１４年１月Youtubeを見たら立派なオリーブの盆栽を作っている人がいた。bonsaiは海外で人気のようです。ホームセンターにハーディーズマンモスが入荷していた。1.2mほどで1980円、高っ。
２０１３年秋③
カラマタとオヒブランカを畑に仮植えしました。
オヒブランカ（南）銀色の葉が美しいです。
カラマタ（北）品種名を忘れそうなのでメモっておこう
２０１３年秋②オリーブについて調べれば調べるほどハマります。ルッカ・・・ほしいなぁ。搾油してみたい！（3Lほどあれば1年はもつのだが、どう考えても栽培面積が足りないから無理）よし、ルッカが半額で売れ残ったら買おう。
こちらはミッションを植えたところです。特に肥料もなにもやらずに穴を掘って植えただけです。
２０１３年秋①
畑にあるオリーブの木に実が付かないため、オリーブの苗木を数本買いました。品種はミッション、カラマタ、オヒブランカ、チプレッシーノです。テーブル用品種を中心にオイル向けも入れました。
（以下は一人言です）なぜ今頃オリーブに目覚めたのかといいますと、当地がオリーブが枯れない気候であることに加え、スペイン産のオリーブの塩漬けがとてもおいしいことに最近気が付いたからです。そのまま食べても、炒め物やスープに入れたりパンに乗せてもおいしい。昔はまずいと思っていたのでこんなにおいしいものかと意外でした。毎年梅干しのように漬けられたらどんなに楽しいことでしょう。ミッションとチプレッシーノは早速畑に植えてきました！カラマタとオヒブランカは開墾しないと場所がないのでお庭に置いたままです。開花時期がちょっと気になるけど・・・どこにも書いてないからわかりません。
これから各品種について調べてみようと思います。
栽培方法メモ：スーパーインテンシーボという木の間隔を空けずに栽培する 方法
おすすめリンク
関連記事
よかったら他の年の栽培日記もお読みください。
